פולנטה תירס. פולנטה איטלקית מתכונים

מתבלים במלח ובפלפל, טועמים ומתקנים תיבול כל מה שצריך לעשות הוא להעביר את הפולנטה מהסיר אל תבנית משומנת או מרופדת ולהקפיא עד 45 דקות
פולנטה בתוספת פטריות, כיפי וטעים! מוסיפים בהדרגה את הפולנטה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהפולנטה מסמיכה עז, צר לי אם נצלתי את הבלוג שלך אבל אין לי משלי

מטגנים יחד דקה, עד שהשום מתרכך מעט.

6
מתכון פולנטה תירס טרי כמו של המסעדות
לאחר ההקפאה חותכים את הפולנטה לרצועות או עיגולים, מצפים בקמח ניתן להשתמש בקמח התירס משלב הכנת המנה ומכניסים לטיגון בשמן עמוק
מתכון פולנטה תירס טרי כמו של המסעדות
החלטתי לנצל את המים האלה להכנת הפולנטה ולכן שמרתי וסיננתי אותם
המדריך: איך להכין פולנטה מושלמת
מחלצים תירס + מחממים במחבת שמן זית ושמן קוקוס
לא ייאמן איזה הבדל בטעם! פורסים ומגישים עם העגבניות צלויות סבתי הטרנסילוונית ע״ה לימדה אותי בעודי ילד להכין פּוּליסקה, שזה אותו רעיון, אך ורק מקמח תירס עבה
אם משתמשים בתרד תורכי, קוצצים גס יחד עם הגבעולים בהמשך למתכון תוכלו ללמוד אפשרויות רבות למתכונים לפולנטה ותוספות אפשריות נפוצות

במנה הזו ניתן לשלב תערובת של כמה סוגי פטריות, בצל מטוגן, מעט שום מטוגן, ערמונים ותוספות נוספות לבחירתכם.

25
פולנטה ~ מתכוניישןמתכוניישן
חומרים ל 2-3 מנות לפולנטה: 5-6 קלחי תירס טריים, רצוי בקליפתם 1 קופסא 200 מ"ל "שמנת" סויה לבישול 1 כף שמן קוקוס אם אין אפשר להשתמש רק בשמן זית 1 כף שמן זית לשומר הצלוי: 3 פקעות שומר צעיר, חתוכות לאורך לרבעים חופן עגבניות שרי תמר, חתוכות לאורך לרבעים 5-6 שיני שום פרוסות אם מוצאים שום ירוק, מתפרעים עם הראש והגבעול עלים מ 4-5 גבעולי טימין 2-3 כפות שמן זית 2-3 כפות יין לבן יבש מלח ים, פלפל שחור גרוס טרי להגשה: חופן פטרוזיליה או בזיליקום קצוצים דק + מחממים תנור ל-200 מעלות
פולנטה ~ מתכוניישןמתכוניישן
בקושי רב הצלחתי בתום השלוש שעות לצאת עם איזה כלי קטן ועקום, כמובן רק בזכות עזרה לא קטנה של המורה
פולנטה איטלקית מתכונים
פולנטה טבעונית עם שומר צלוי, שום ועגבניות שיטת חילוץ העסיס מהגרגירים זהה לזו שהשתמשתי בה להכנת — ברגע שתופסים את הטכניקה, זה קל ומהיר ושווה כל טיפה של הקרם הצהבהב המופלא