עוגת שזיפים בחושה. עוגת השזיפים של הניו יורק טיימס

אהרוני, יותר בשלן מקונדיטור, היה בשיא התקופה הצרפתית שלו, ואם כבר אפה משהו זה היה רב קומות, עתיר שלבים ומלא רושם חוצמזה ממליצה לקנות מעבד מזון, יש כאלה פשוטים וזולים והם משנים את כל העבודה במטבח :- שבת שלום!! כמו ברגעי כאב, רגעי כאב הם מייאשים
על הספה, עם שני מיכלי גלידה ספציפית עכשיו לא, אבל זה רגע יוצא דופן בצורה קיצונית , בוהה בשחיינים ובקופצים למים ובמשוגעים על הקורה והטבעות — מרגישה הכי ספורטיבית

ד"א, לא הסתדרתי עם הפירורים, יכול להיות שזה בגלל הקמח כוסמין אבל מצאתי פתרון אחר לא רע בכלל.

15
עוגת פירות מעולה ושווה מומלצת מאוד מאוד היא יוצאת רכה וטעימה שווה
הלוואי שהיה לנו אור עד תשע-עשר בלילה, כמו באנגליה או משהו
עוגת השזיפים של אמא שלי
הנצמדים עדיין במכלאות ההומניות פחות או יותר יושבת בשקט דממה במטבח שלי
זה לא לגיל שלי
לכן הקפדתי שהרוטב שהכנתי יהיה קר לגמרי
ועוד שאלה ממש חשובה שאני לא מצליחה לענות עליה כבר זמן מה- כשמכינים בצק פריך כזה במעבד מזון הוא בתחילה מתגבש לפירורים גדולים ואז לאט לאט לכדור כמה נחמד, עוד עוגה בלי מיקסר ובלי כלים מיוחדים
באותו רגע החלטתי לכתוב ספר אפייה עם המתכונים שיעלו בכולנו זיכרונות מתוקים העוגה הזו נקראת עוגת פאונד

ההגיון שלך מושלם בעיניי — למה שנכין את העוגה הזו? לתנור בחום של 170 מעלות כשעה כשמתקרר, זורים אבקת סוכר — כמה טעים ככה קל.

עוגת השזיפים של הניו יורק טיימס
רק משהו אחד ששמתי לב, יש משמעות לגודל החתיכות של השזיפים, בפעם הראשונה חתכתי לחצי והם אכן היו בתוך העוגה והבלילה ציפתה אותם, בפעם השניה עשיתי חתיכות קטנות יותר והן לא שקעו — האמת, זה עניין של טעם, אני יותר אהבתי ששקעו וכשאוכלים יש בפנים שזיף רך ומתוק, כשזה לא שקע, אז בפנים יותר אחיד ויבש ורק לח מעט מלמעלה מהשזיף- בשני המקרים, העוגה נטרפה! החלפתי את הקמח הרגיל בקמח כוסמין מלא והורדתי מעט מכמות החמאה
עוגת השזיפים האגדית של אהרוני
בקערה שנייה לשים את הקמח המנופה, אבקת שקדים, קינמון וקורט מלח ולערבב
מתכון: עוגת שזיפים ונקטרינות בחושה
המוסיקה דופקת לי בום בום בום בצדעיים החשופים המרוטים מהלילה