לחמניות כמו בגן. חלות כמו בגן

לחמניות קשר לצערי לא הספקתי לערוך את הסרטון ואופן הקליעה והחומרים אבדו אפשר ליצור צמות פשוטות, או לרדד ולמלא במה שאוהבים : שוקולד, ריבה וכדומה
מורחים ביצה או חלב ושומשום השנים חלפו ולפני כמה חודשים בזמן שיובל לימד נשאר לנו קצת בצק מהחלות ויובל צילם גם איך לקלוח לחמניות קשר משאריות הבצק

כל רבע נחלק שוב ל-2.

20
מתכון חלות מתוקות כמו בגן
שיטת הקליעה נקראת 9Q8 ובואו ללמוד איך לקלוע את הלחמניות ולמה קוראים לשיטה הזאת 9Q8
ארכיון חלות ולחמניות
נחזור על הפעולה עד שנקבל גליל קצר ועבה ובעזרת שתי הידים נגלגל את הגליל לאורך של בערך 30 ס"מ
מתכון חלות מתוקות כמו בגן
חלות כמו בגן הן מינימום מצרכים ומקסימום טעם
נתחיל בחלוקה של הבצק ל-2 התנועה הזאת תבטיח שלא יהיו לנו כיסי אוויר בבצק
התפחה שנייה נבריש את הלחמניות בביצה טרופה ונפזר מעל שומשום מעבירים את הבצק לקערת התפחה או קערה מרוחה במעט שמן, מכדררים את הבצק לכדור מניחים בקערה ועוטפים בשקית ניילון או ניילון נצמד עד הכפלת הנפח

אופים ב - 180 מעלות עד שמשחים 30 דק' בערך.

7
לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים
בקערה גדולה שמים את הקמח והסוכר ותוך כדי ערבוב מוסיפים את השמנת החמוצה, השמן, המלח והחלב ולשים כמה שיותר, במיקסר לפחות 10 דקות
ארכיון חלות ולחמניות
כנראה שעם הזמן ועם הניסיון גם משתדרגים עם יכולות הכנת הבצק, המרקם, הקליעה ועוד
ארכיון חלות ולחמניות
ניקח כדור בצק ובעזרת מערוך נרדד אותו לעלה קטן על משטח נקי